Brownies

TEIG

375 g Butter

300 g dunkle Schokolade

6 Eier

1 Pck Vanillezucker

150 g Zucker

300 g Erdnussbutter (grobe)

225 g Mehl

1 Prise Salz

Ofen auf 180°C vorheizen; eine Brownie- oder Kastenform (30 x 25 cm) einfetten; Schokolade in einer Bain marie schmelzen; nach und nach Eier, Zucker und Vanillezucker hineinrühren; abkühlen lassen; Butter und Erdnussbutter verrühren und zur Schokoladenmasse geben; zuletzt Mehl mit Salz untermischen; Teig gleichmässig auf dem Backpapier verteilen (ca. 30 x 25 cm); max. 25 Min. backen; auf einem Rost abkühlen lassen.

GLASUR

200 g dunkle Schokolade

200 Sahne

Sahne kurz aufkochen und wieder von der Flamme ziehen; Schokolade in kleinen Stücken hineinbrechen und mit einem Handmixer zu einer Creme verrühren.

Brownies nach dem Abkühlen mit Glasur überziehen und in kleine Rechtecke schneiden.