Kosmetik aus Kakao

Bereits die Maya und Azteken kannten die verschiedenen medizinischen Wirkungen von Kakao und verwendeten z.B. Kakaobutter als Basis für Wundsalben oder gegen Fieber, Vergiftungen und Schlangenbisse.
Spanische Mönche brachten das Wissen der Indios nach Europa und integrierten sie später in die Humorallehre (Vier-Säfte-Lehre). Unter der Bezeichnung “Gesundheitsschokolade” oder „Kräftigungsmittel“ war sie lange Zeit in Apotheken als [...]

Mythos oder Wahrheit? Gerüchte um die Schokolade

Mythos oder Wahrheit, sicher ist, dass Schokolade durch ihren leichten Theobromin-Gehalt belebend wirkt, ihre Endorphine stimulieren die geistige Konzentration und geben Ausdauer, bei der Arbeit, im Straßenverkehr und beim Sport. Außerdem beruhigt Schokolade nachhaltig Essgelüste zwischen den Mahlzeiten, indem sie dem Körper kleine Mengen nötiger Energie wieder zuführt. Schokolade stellt jedoch sicherlich kein Grundnahrungsmittel dar, [...]

„Die Vorliebe für Schokolade ist biologisch vorgegeben“

Stimmt – Eine Schwäche für Schokolade bzw. Süßes und eine Abneigung gegen Bitteres wurde uns schon in die Wiege gelegt. Wissenschaftler haben anhand von Tests mit Neugeborenen nachgewiesen, dass die Nahrungsaufnahme eng mit Emotionen verknüpft ist: als Geschmacksverstärker oder –verderber, um das Überleben zu sichern. Eine einleuchtende Erklärung für dieses Phänomen könnte die Theorie der [...]

„Babys von Schokolade essenden Müttern sind ausgeglichener“

Sehr wahrscheinlich – Nach den Ergebnissen einer finnischen Studie sind Kinder im Alter von sechs Monaten ausgeglichener und zufriedener als ihre Altersgenossen, wenn ihre Mütter während Stresszeiten in der Schwangerschaft Schokolade gegessen haben. Das Forscherteam vermutet, dass möglicherweise die gehobene Stimmung der Mutter nach Schokoladengenuss das Wohlergehen der Ungeborenen verbessert habe. Denkbar sei auch eine [...]

„Frauen sind die größeren Schokoholics“

Ja – Aber nur an den Tagen zwischen Eisprung und Menstruation, wenn der Hormonhaushalt durcheinander kommt. Wissenschaftler haben erforscht, dass diese starken Hormonschwankungen den weiblichen Serotoninspiegel senken. Zucker und Fett heben das Niveau wieder an. Aber Frau ist wählerisch: Nicht irgendeine Sorte, sondern es muss schon Vollmilchschokolade aufgrund ihres hohen Zuckergehalts sein.

„Schokolade macht süchtig“

Auf keinen Fall – Zwar sind tatsächlich in Schokolade psychoaktive Substanzen mit Sucht erregendem Potenzial nachgewiesen worden, die eine ähnlich berauschende Wirkung wie Cannabis haben. Allerdings in so geringer Konzentration, dass sie – so die Berechnung der Pharmakologen – erst nach dem Verzehr von 25 kg Schokolade bei Erwachsenen einen Rausch erzeugen. Sicherlich würde das [...]

„Schokolade wirkt schmerzlindernd“

Bei Kindern  ja – Und zwar umso stärker, je mehr ein Kind auf Süßes steht. Auch das Körpergewicht spielt dabei eine Rolle,  bei normalgewichtigen wirkt die Schmerzlinderung besser als bei übergewichtigen Kindern. Bei Erwachsenen funktioniert das Prinzip gegen Schmerzen allerdings nicht mehr. Diese verschiedenen Reaktionen werden laut US-Wissenschaftlern möglicherweise durch Unterschiede in den chemischen Prozessen [...]

„Schokolade ist gut fürs Herz“

Umstritten – Zwar haben Wissenschaftler in Schokolade die „Herzschutzstoffe“ Polyphenole bzw. Flavonoide nachgewiesen (eine halbe Tafel Schokolade hat die gleiche Menge wie ein Glas Rotwein), aber Schokolade enthält auch viel Zucker und Fett, so dass sie insgesamt wohl kaum vor Schlaganfall oder Herzinfarkt schützt.

„Schokolade löst Migräne aus“

Falsch – Viele Menschen, die an Migräne leidern, geben vor, Schokolade wäre der Verursacher. Bei Reihenuntersuchungen stellte sich jedoch heraus, das lediglich rund 15 % der Probanden Schokolade verzehrt hatten, diese aber nicht ausschließlich als verursachendes Kriterium eingestuft werden durfte.

„Schokolade verstopft“

Falsch – Verdauungsstörungen wie Verstopfung sind meist auf unausgewogene Eßgewohnheiten zurückzuführen und nicht auf einzelne Lebensmittel, auch nicht auf Schokolade.

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