“Von Schokolade bekommt man Pickel”

Falsch – In diversen Studien konnte kein Zusammenhang zwischen Akne und dem Konsum von Schokolade nachgewiesen werden. Akne beruht auf verstopfte Talgdrüsen auf denen die Ernährung keinen Einfluss hat. Entscheidend für Hautunreinheiten sind hormonelle Umschwünge im Körper.

“Schokolade macht dick”

Leider ja – Zwar entspricht ein Riegel Vollmilch-Schokolade (ca. 15 Gramm) kalorienmäßig einem Apfel oder einer Scheibe Vollkornbrot, aber hier lässt sich nichts beschönigen: Schokolade enthält viel Zucker und Fett (100g hat ca. 550 kcal). Wenn man sich jedoch an das Sprichwort hält „allzu viel ist ungesund“, bringt Schokolade in Maßen genossen die Waage nicht [...]

Was ist drin in Schokolade?

Prinzipiell ist Schokolade relativ einfach aufgebaut – aus den Bestandteilen Kakao, Fett und Zucker. Das begründet ihren hohen Nährwert und bedingt gleichzeitig ihre hohe Kalorienzahl. Denn „kein zweites mal hat die Natur eine solche Fülle der wertvollsten Nährstoffe auf einem so kleinen Raum zusammengedrängt, wie gerade bei der Kakaobohne“, wie bereits der berühmte Naturforscher Alexander [...]

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